蛋黄的长裙,蓬松的头发

正文:

这几天,做事室在一首望《芳华有你2》。

闭上眼是“淡黄的长裙,蓬松的头发”,睁开眼是“醒了很久照样很感行”,这段诗朗诵,喝几碗孟婆汤都忘不失踪。

固然不及教行家唱“淡黄的长裙”,但如何把蛋黄做的好吃,就到了物色的主场了哈。

这一期,让你在几分钟内学会9栽鸡蛋の天神吃法,从早点到晚饭、从甜点到西餐,浅易易上手,时兴又好恰。

宅在家里吃够了水煮蛋?还不赶快去下望。

1.蛋香馒头片

操作难度:★

用料:馒头 鸡蛋 盐

做法:

1、馒头切成薄片

2、把鸡蛋打入碗中,添少许盐,搅拌均匀

3、将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里,两面沾上蛋液

4、平底锅中添少许油添炎,放入馒头片,幼火煎至两面金黄

Helios -

这道望似浅易质朴的蛋香馒头片,真实注释了什么叫「大道至简」。

单从色泽望,便是诱人的金黄。一口咬下去,馒头自己的一丝丝甜,盐的一丝丝咸,搭配着蛋香。固然浅易,却是至味。

在赶物化线的子夜里,来一份云云的馒头片,「物化线」也不及惜了。

2.酸奶鸡蛋糕

操作难度:★

用料:鸡蛋两个 酸奶一瓶 面粉 葡萄干

做法:

1、在方形盒子中打入两个鸡蛋,倒入一瓶酸奶搅拌均匀

2、添适量面粉,搅拌均匀至糊状

3、在桌上颠行几下,添葡萄干,铺上保鲜膜,蒸15分钟

4、用牙签戳一下,没粘上蛋液即可食用

一棵菜 -

味道酸酸甜甜,口感软糯,很正当老奶奶和幼宝宝(还有吾)吃。

提出玻璃器皿里最好垫一张烘培纸,即便刷了油,照样很难脱模。

还有必定不要偷懒,没酸奶换牛奶,没果干换稀奇水果,不然会带水分,奶糕会变成布丁。不要问吾是怎么清新的!

3.鸡蛋卷

操作难度:★

用料:鸡蛋五个,火腿丁

做法:

1、碗中打入五个鸡蛋,蛋黄和蛋清别离

2、在蛋清里添火腿丁若干,适量盐,搅拌均匀

3、在蛋黄里添葱花,适量盐,搅拌均匀

4、平底锅刷油,倒入蛋清火腿丁同化液,幼火煎熟后捞出。

5、平底锅刷油,倒入蛋黄,幼火煎熟后捞出

6、把蛋清皮放在蛋黄皮上,用手卷好即可

饼饼 -

蛋黄煎出来会比蛋清更脆一些,蛋清更嫩,于是卷首来以后外脆里嫩,浅易好吃,值得Mark一下。

幼提出是平底锅倒油必定不要倒众了,由于火腿肠是咸的,于是蛋清里盐也少放。末了的蛋卷就会有自然的葱香,添一点点番茄酱,味道说不上雄厚,但是很正当当早餐!

再配一杯无糖豆浆,感觉今天也是元气满满的镇日!

4.糖醋荷包蛋

操作难度:★★

用料:鸡蛋 糖 生抽 香醋

做法:

1、锅中添少许油,打入鸡蛋,幼火煎至两面金黄后盛出备用

2、把煎好的荷包蛋放入清洁的锅里,添两勺生抽,两勺糖,一勺香醋,幼半碗水

3、中火煮至荷包蛋颜色变深、卤汁变浓稠即可

少吃点-

相比煎荷包蛋,挂满糖醋汁的升级版隐晦是高级得众的!(bushi)

早晨煮上幼白粥再配上糖醋荷包蛋,外酥里嫩又叠了半酸半甜的奇妙,优雅镇日最先了。

5.抱蛋煎饺

操作难度:★★

用料:鸡蛋 速冻水饺

做法:

1、在不粘锅底刷一层花生油

2、摆上饺子,无需挑前解冻,开火煎至底部微黄

3、倒入炎水,水量到饺子的一半,盖上锅盖,大火煮

4、水快收干时,转幼火,倒入挑前打散的鸡蛋液

5、蛋液快凝结时,撒上葱花

腿子-

煎饺,咨询中心是平淡的料理。

煎蛋,是比煎饺更平淡的料理。

而抱蛋煎饺,是超越了它们的存在,原本单调的速冻饺子,在嫩滑蛋液的包裹下,不论是口感照样风味都变的雄厚很众,一口咬下去蛋香面香肉香在口中层层爆破,底部煎的微焦的片面像锅巴,特殊的香。

愉快原本如此浅易,吾不禁感叹。

Tip:

蛋液快凝结时,撒点芝麻会升迁风味

6.荷包蛋吐司

操作难度:★★

用料:鸡蛋 吐司片 盐 暗胡椒碎

做法:

1、用圆形的模具或者杯子,在吐司片中心压出一个圆孔,压出来的圆形面包片留好待用

2、锅中添少许油,油温炎时放入土司

3、把鸡蛋打入吐司中心的圆孔,撒上少许盐和暗胡椒碎,幼火煎至底部蛋白凝结

4、把圆形面包片盖回圆孔,翻面,幼火煎至荷包蛋成熟

5、再次撒上少许盐和暗胡椒碎,即可食用

酸 -

幼火慢焙,吐司刚好能烤到外壳焦香酥脆,心里绵软。

煎好的蛋白嫩滑,蛋黄微融起伏,切开的时候咸香蛋黄浸润吐司,口感更雄厚。

倒一杯冰牛奶,肉食行物可搭配香肠、培根,只要三分钟的肉蛋奶早午餐收获达成 ✅

*记得必定要幼幼幼火,吐司翻面时也要幼幼仔细哦。

7.焦糖布丁

操作难度:★★★

用料:鸡蛋两个 牛奶 白砂糖

做法:

1、锅里添 30ml 水和 30g 白砂糖,幼火煮至糖消融,熬成枣红色

2、关火,添 30ml 凉水,倒入碗中备用

3、锅里添 200ml 牛奶 和 30g 白砂糖,牛奶煮开后关火

4、在另一个碗中打入两个鸡蛋,搅拌均匀

5、去鸡蛋液里徐徐添牛奶,边倒边搅拌,之后筛去外观的泡沫

6、倒入有焦糖的碗中,铺上保鲜膜,蒸 10 分钟

7、掏出晾凉,用刀沿着碗边一致圈,倒扣在盘子上即可

一棵菜-

这是对初学者极其友谊的甜品。

不必要添矮筋面粉,也不必要分蛋清蛋黄,简浅易单就很好吃。

圆圆肥肥的样子超级可喜欢,挖下一口软嫩又足够蛋香!

蛋黄的布丁,甜美的焦糖,在空荡的家里,就只剩吾一幼我开狂欢的Party。

8.可笑鸡蛋

操作难度:★★★

用料:鸡蛋 可笑 葱 姜 八角

做法:

1、鸡蛋煮熟后冲洗去壳,用刀划上几道

2、首锅烧油,添鸡蛋,煎至微微发黄,下葱花,姜丝和八角

3、添适量老抽,生抽和蚝油,倒入可笑至快要占有鸡蛋,添适量水

4、盖锅盖,焖15分钟,收干汤汁即可出锅

东东 -

鸡蛋上的切口方便入味,可笑众添一点,煮出来的颜色会更时兴一些。

将可笑鸡翅的做法行使在水煮蛋上,色泽红润,口感香甜,隔壁幼孩都馋哭了!

9.披萨蛋

操作难度:★★★★

用料:鸡蛋两个 培根 青椒 洋葱 面粉 盐 芝士片

做法:

1、青椒,洋葱和培根切丝备用

2、把鸡蛋打入碗中,添少许盐,搅拌均匀

3、在打好的蛋液里添面粉,搅拌成异国颗粒的蛋糊

4、在锅底刷一层薄薄的油,幼火炎锅后倒入蛋液

5、40s 后关火,挨次均匀地铺上培根丝、青椒丝、红椒丝和洋葱

6、添几片芝士片,盖上锅盖,幼火焖3分钟

幼蓝 -

这是一道专门野外的料理。比披萨更平淡,又比蛋饼更众彩。

饼底的蛋香和幼麦香裹挟的相得好彰,顶部清甜脆爽的彩椒和洋葱让整道菜都变得更添生行,互助着芝士的浓重,十足能感受到食物碰撞的稀奇魔力。

不论是潋滟的早晨照样松软的薄暮,这道披萨蛋都很配!

Tip:

喜欢拉丝终局的话,能够把芝士片换成马苏里拉芝士

不管怎么样,吾猜你的眼睛肯定学会了。

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posted @ 20-04-05 03:56  作者:admin  阅读量:

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